推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰固表

推薦人群：長期咳嗽氣短、痰多易疲倦，活動后氣喘加劇的患者。

材料：黃芪20g、麥冬10g、枸杞子8~10顆、瘦肉300g，生姜數(shù)片（3~4人量）。

烹調(diào)方法：瘦肉洗凈后切塊，黃芪、麥冬、枸杞稍浸泡后洗凈備用；將所有材料放入鍋中，加入清水2000ml，大火燒開后轉(zhuǎn)中火熬制1小時，加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評：明天是世界慢阻肺日。慢阻肺全稱“慢性阻塞性肺疾病（COPD）”，歸屬于中醫(yī)學(xué)肺脹、咳嗽、喘病等范疇。目前，COPD主要按急性發(fā)作期和緩解期區(qū)分治療，其中緩解期并不是無癥狀期，是延緩病程發(fā)展，減緩肺功能下降的關(guān)鍵時期。臨床上COPD穩(wěn)定期患者最常見的癥候?yàn)榉螝馓摪Y，因此治療應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為主。

黃芪擅補(bǔ)益脾肺之氣，效果較人參溫和，加強(qiáng)了固表的作用；麥冬屬于甘寒養(yǎng)陰之品,入肺經(jīng)可以滋養(yǎng)肺陰，與黨參合用能達(dá)到氣陰兩補(bǔ)的作用。另外，肺為氣之主，腎為氣之根，久病傷正，由肺及腎，腎元不固則氣不歸元或氣逆至肺形成氣喘。因此，本款湯還添加了補(bǔ)腎納氣的核桃仁和補(bǔ)腎陰的枸杞，以達(dá)到腎中陰陽平衡，適合久病的COPD患者。