中國人熟知的紅棗有望成為“抗癌明星”。英國皇家化學(xué)學(xué)會的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅棗中的某些化學(xué)物質(zhì)能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌細(xì)胞產(chǎn)生“自殺反應(yīng)”，從而破壞腫瘤的結(jié)構(gòu)。

　　研究團(tuán)隊將人類的肺癌、乳腺癌、前列腺癌細(xì)胞暴露在從紅棗里提取出的8種化合物中，發(fā)現(xiàn)其中4種化合物會降低這些癌細(xì)胞的存活率，有3種化合物會引發(fā)癌細(xì)胞內(nèi)部的變化，進(jìn)而破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使其死亡。

　　營養(yǎng)學(xué)分析顯示，紅棗富含維生素C，還有高濃度的天然抗氧化劑維生素E，平均每個紅棗的熱量僅為8千卡，還具有24種氨基酸中的18種，能幫助體內(nèi)蛋白質(zhì)形成和修復(fù)。中國有句俗話，“日食三顆棗，百歲不顯老”。紅棗不僅美味可口，而且對健康有益。不過，由于這項實驗是直接將癌細(xì)胞暴露在紅棗提取物中，因此尚不清楚吃紅棗是否有助于預(yù)防或治療癌癥，并需要深入研究來考察紅棗化合物是如何引發(fā)癌細(xì)胞自殺反應(yīng)的。